Этой информацией, опубликованной в 1936 году в Берлине в издании "Пфило - лексикон", со мной поделились Леон и Нина. Рекомендую посетить их сайт LDN - приватное собрание книг, который содержит большую коллекцию интереснейших и редких книг.
Большое им спасибо!

Фамилии

Только с начала 19 века евреи получили определенные, принадлежащие им фамилии. Наиболее популярная фамилия в Германии была Кон (Коген, Кан), каждый 3-й немецкий еврей имеет эту фамилию (30 из 1000). За ней идет Леви - 23,2. Майер (в разном написании) - 21; Штерн, Вольф (Вульф), Штраус - 11; Розенталь - 10, Гольдшмит, Найман - 8; Вайль, Ротшильд, Гирш, Бер, Левин - 7, Саломон, Адлер, Катц, Розенберг, Маркс, Симон, Кауфман - 6.

Эта последовательность из 22-х наиболее часто встречающихся фамилий действительна не в Польше, Франции или Англии. Она годится только для Германии в среднем. На Западе чаще встречаются "звериные" фамилии (старые определения домов - кланов).

В Позене (Познани) патронимика с окончанием на -зон (наиболее частое Якобзон - 4,3) Или названия определенных географических мест как, напр., Опенхеймер, Шлезингер, Фридлендер - 2,9, Вертхаймер - 2,6.

По различным свойствам образовались имена Грос, Кляйн, Альт, Ной, Шварц, Вайс. Имена животных в "Jakobssegen" (благословение Якова), соответствующие ивритским именам как Иуда - Лёве, Бенъямин - Вольф, Нафтали - Гирш.

Уменьшенные имена как Коппель от Яков, Зекель от Исаак, Мендель от Менахем. "Фантази" фамилии частично "красивые" как Розенблют, Гольдфарб, частично унизительные как Пульвербештандтайл (насильно навязанные евреям в Галиции).

Очень много фамилий произошло из сокращений слов: Катц - Коген-Цедек, Сегаль - Сеган-Левийя, Бри - Бен Рабби Исраель, Бах - Байт Хадаш, Аш - Айзенштадт, Преш - Фрауштадт.

Часто названия географических мест так изменены, что их почти невозможно узнать. Трир в Тревес, Тривас, Драйфус; Ауэрбах в Урбах, Орбах; Цонс в Цунс, Леобшютц в Липшитц, Хайлбронн в Хальперн русс. Гальперин; Майнц в Менц, Минтц, Мюнц, Шпайер в Шпиро, Шапиро; Вельш т. е. из Вельшланд в Валлах, Валлиг, Блох и т. д.

Имена

Приблизительно до 1800 года еврейские имена состояли в основном из 2 имен, напр., Аарон Самуэль = Аарон бен (т. е. сын) Самуэля. Определенные фамилии были у евреев исключением.

Только тогда, когда они (фамилии) по закону были введены, имена у евреев получили свое сегодняшнее современное значение, при этом часто это были два имени - одно еврейское (синагогальное), а второе подходящее по звучанию модерное (в данном случае христианское) имя, напр., библейское Аарон и модерное - Артур.

Еще в древности евреи, живущие на чужбине, охотно давали своим детям такие ассимилированные имена:
В Египте - Пинкас, в Бабилоне Мордехай - Мардук, в Персии Эстер - Иштар, в Арабии Хариф, в Греции - Исидор, Птолемеюс испорчен в Толмай ( его сын Бар-Толмай - Бартоломеюс , по-русски Варфаломей, Александр - испорч. Сандер, Сендер, Македон - Мугдан, Фойбос - Файбес, Файвел, Фабиш, Элизабет получилась из Эли-шева.

Из Рима произошли Марк, Юлий, Дукс - Дукес; из Франции: Бэль - Бэйле, Эсперанс - Спринце.

Такие же "украшающие" имена выбирались для девочек:
Зюсе (Сладкая), Либе (Любовь), Шёне - Шейне (Красивая), Зельде - Глюк (Счастье), Глюкеле, Розе, Перле (Жемчужина), Фрумет - Герехте (Справедливая), Фройде (Радость) - Фраде, Брохе - Благословение, Брайне - С коричневыми кудрями, Гелле - Желтоволосая, Блондинка.

Имена у евреев, как и у других народов, зависели от моды и по ним можно часто определить соответствующую эпоху.